金坛区：“‘金坛米猪’养殖技艺与文化系统”入选省级重要农业文化遗产名录

近日，省农业农村厅发布了《江苏省第三批省级重要农业文化遗产名录公示名单》，金坛区农业农村局申报的“‘金坛米猪’养殖技艺与文化系统”项目成功通过公示，常州唯一。

金坛米猪作为太湖流域猪系列品种之一，被毛黑色、皮薄、头小而尖，额部皱纹少而浅，颈较细，背腰长而软弱，腹大下垂，臀部尖削，因两头尖形如米粒状，故命名为“米猪”。金坛米猪具有性成熟早、产仔多、哺育率高、肉质鲜嫩、抗病力强、适应性好、耐粗料等太湖流域猪明显的种质特性，目前主要分布在朱林镇、薛埠镇。

金坛米猪养殖技艺及文化历史悠久、源远流长。在金坛米猪养殖、发展过程中，有关金坛米猪养殖技艺及内涵特征也逐步得到总结与完善，为金坛米猪养殖文化系统构建奠定了基础。其中，以常州市金坛米猪原种场为依托，针对米猪养殖过程的技术体系、文化元素及产业构成等进行概况，编制撰写“米猪”生产技术规程（DB32/T2515-2013）并注册了“清芳”金坛米猪肉商标，使金坛米猪养殖技艺标准化、管理科学化、产品质量化，结合农业产业发展及生态健康循环，构建出金坛米猪养殖为主体的农业知识技术体系，赋予金坛米猪及猪肉产品以深刻的文化内涵。

此次成功入选省级重要农业文化遗产名录，对金坛米猪种质维护具有决定意义，衍生出的农耕文化对现代农业生态、健康、可持续发展具有很大的推动作用，为更好地研究金坛米猪产地环境、经济社会发展、历史、文化等提供便利。

来源：金坛区

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