市场监管局：常州对885家学校食堂实施“互联网+明厨亮灶”智慧监管

通过信息化手段让后厨“连网”，同时开展密集的监督抽查，常州市校园食品安全稳步走在阳光下。截至目前，常州全市885家学校食堂“互联网+明厨亮灶”实施率达100%。

近年来，常州按照“试点先行、突出重点、分步实施、全面推进”的思路开展“阳光餐饮”建设，在学校食堂等重点区位率先全部实现“阳光餐饮”。不仅后厨操作对外公开，餐饮单位的资质、监管情况、信用及社会评价等信息均实现阳光公开。后厨食品加工直播，让食堂员工和管理人员绷紧食品安全弦，更为学生、家长等社会公众打开监督的大门。

“链条化”督查，正在进一步释放监管合力。对于学校食堂，常州市、区两级市场监管和教育等部门不定期开展“四不两直”飞行检查，排查食品安全隐患，对风险等级高、发现问题多的学校食堂实施重点监管。此外，常州还在全省首创学校食堂食品安全精细化管理工作规范，实行师生同餐制度，并建立学校食堂服务单位黑名单机制等。

文章来源：市场监管局

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